Выращивание огурцов — как выгодный бизнес в сельской местности. Технологии и рентабельность.

Огурцы – это один из наиболее востребованных видов овощей, который мы покупаем практически ежедневно. На данный момент сложно и представить много салатов без этого овоща. Огурцы едят в сыром виде, так же зачастую их солят, маринуют и консервируют. В этой статье мы рассмотрим бизнес план хозяйства по выращиванию огурцов, опишем основную технологию посадки и ухода за этим видом овоща.

Одними из основных поставщиков огурцов на продуктовом рынке являются крупные сельскохозяйственные комплексы, и конкурировать с ними действительно сложно. В нашем же случае, мы будем рассматривать вариант локальной розничной продажи огурцов в своем регионе. Конкурентным преимуществом будет экологически чистый продукт и невысокая цена. Реализацию можно осуществлять на продуктовых рынках, или же сдавать в магазины и кафе.

Особое внимание обратите именно внесезонного выращивания данного овоща, поскольку именно в холодное время года, рентабельность от реализации готовой продукции наиболее высока. Так, зимой, огурцы в несколько раз дороже, чем летом. Этот факт явно мотивирует небольших предпринимателей работать круглый год, сооружая комплексы и обеспечивая их всеми необходимыми коммуникациями.

Существует два основных подхода ведения бизнес +на огурцах: это высадка овоща в открытом грунте или же в теплице. Так как именно тепличный вариант технологии позволяет избежать многих не зависящих от нас факторов, тех же погодных условий, то мы будем рассматривать именно его. К примеру, если в теплое время года на дворе будет стоять очень жаркая погода, то растения могут просто сгореть, или же если будут лить сплошные дожди, мы получим совсем мизерный урожай и наш бизнес, на выращивании огурцов в открытом грунте понесет серьезные финансовые потери. Теплица – решает все эти проблемы, но для старта бизнеса будет нужно вложить немного больше денег.

Выбор семян

Чтобы получать максимальные урожаи, а соответственно и высокую прибыль важно подобрать сорта огурцов, которые были бы устойчивы к нашим климатическим условиям, имели хороший товарный вид и высокие вкусовые показатели.

Среди сортов огурцов, которые часто используются для выращивания в теплицах можно выделить так называемые гибриды F1, они достаточно устойчивы к болезням и воздействиям среды и дают хорошие урожаи. Ярким представителем является сорт Геркулес – это позднеспелый вариант растения, он начнет приносить плоды только после 60 дней после высадки. Схожий на него и сорт Аннушка, который также характеризуется высокой урожайностью. Оба этих вида огурцов нуждаются в искусственном опылении.

Среди ранних сортов можно выделить гибрид Емеля F1, он начинает приносить плоды уже на 40-й день после высадки. Не нуждается в искусственном опылении, а плоды достигают массы в 150 грамм.

Есть и другие востребованные сорта: Герман, Динамит, Кураж и прочие.

Стоимость 1000 семян огурца в среднем составляет $40 – $50.

Технология выращивания

Существует два основных метода посадки этого овоща: из рассады, заранее выращенной в специальных емкостях и семенной, непосредственно в грунт. Рассадный метод характеризуется большей скоростью получения урожая, но в то же время увеличивается риск потерять растение при пересадке в грунт, ведь корни огурца очень чувствительные как к температурным перепадам, так и к механическим воздействиям. Если же вы будете высаживать семена сразу в грунт, то обычно на начальном этапе их укрывают пленкой.

Семена перед тем, как высадить заливают раствором марганцовки с водой. В составе 1 грамм марганцовки на 100 мл воды. Далее их промывают соленой водой, и отсеивают некачественный посевной материал, который всплывает на поверхность емкости.

Выращивание огурцов в теплице, подразумевает качественную подготовку грунта. Для этого ее подпитывают торфом, перегноем и опилками. Всходы появляются уже на 3 – 4 день. Если вы выращиваете рассаду, то высаживать ее можно в период 20 – 25 день после посева. Также индикатором, что ее можно высаживать является появление листьев. Температурный режим для хорошего роста растения нужно поддерживать 17 – 19 градусов дневная температура и 14 – 15 градусов ночью. При необходимости нужно включать дополнительное освещение, а полив осуществляется чуть теплой водой.

Существует два основных формата формирования растения: вертикальный и горизонтальный. Горизонтальный – это стандартный вариант, когда растение распространяется по земле. Но при использовании теплицы, нужно применять вертикальную формировку. Это позволит удобно ухаживать за растением и экономить место. Средняя плотность высадки растений – 2 – 3 шт. на 1 кв.м. площади.

Средний показатель выращивания огурца в закрытом грунте – 3 – 3.5 кг с 1 к.м. площади.

Если ваш бюджет ограничен, то мы рекомендуем все же рассмотреть вариант выращивания огурцов в открытом грунте. Прибыль от такого бизнеса будет меньше за счет более низкой урожайности, но и стартовые вложения намного ниже. При использовании этого метода есть также несколько моментов.

Лучше всего, высаживать огурцы в грунт, где ранее росли кукуруза, томат, горох, лук, пшеница и не рекомендуется, чтобы в качестве предыдущих культур выступали тыква и кабачок.

Подготавливают грунт под высадку еще осенью, для этого проводят бороне, а в сам грунт добавляют минеральные удобрения. Весной, когда земля прогреется до 8-12 градусов на глубину 10 см, можно начинать засев площади. Лучше всего этот процесс автоматизировать, это поможет не только сэкономить время, но и посевной материал. В среднем расход семян около 6 – 9 кг на 1 га площади. После прорастания растения, проводят прореживание рядов, а на протяжении двух недель еще проводят культивирование междурядий.

Чтобы защитить растения от болезней и вредителей производят обработку гербицидами и фунгицидами. Сперва, после появление листьев обрабатывают фунгицидами, а потом уже после двух недель кропят гербицидами.

Не забывайте и о стабильном поливе огурцов.

Сбор урожая организовывают с интервалами 2 – 3 дня. Если это открытый грунт то применяют технику для сбора, особенно на больших площадях. В теплицах же собирают огурцы вручную, аккуратно складывая их в деревянные ящики. Урожайность огурцов в условиях открытого грунта составляет 1.5 – 2 кг с 1 кв.м. Хранение собранных овощей обеспечивают в помещении с температурой 12-15 градусов. Лучше всего в кратчайшие сроки продать товар, чтобы он был свежим.

Рынки реализации продукции

Если вы решили построить небольшой бизнес на огурцах с применением теплиц, то вам понадобится заранее, еще до созревания урожая наладить несколько каналов сбыта.

Так к ним можно отнести:

• продуктовые магазины;
• овощные рынки;
• рестораны, кафе, заведения общественного питания.
• открытие собственной точки по реализации огурцов.

Наибольшую прибыль вы получите при продаже именно в розницу, собственными силами.

Что нужно чтобы стартовать?

Поскольку мы рассматриваем вариант работы, в том числе и в холодное время года, то мы будем разводить огурцы в теплице. Для старта в этом бизнесе вам потребуется следующее:

• земельный участок – от 5 сотых.
• сооружение теплицы для огурцов из полкарбоната. Это наиболее выгодный материал, как с точки его стоимости, так и с точки надежности. Для площади в 4 сотых, вам нужно будем выложить около – $8000.
• оборудование для отопления теплицы. Зачастую для этого используют универсальные котлы, которые могут работать как на твердом топливе, так и на газу. Обычно к этим котлам подсоединяются трубы с водой. Таким образом, вы сможете организовать стандартное водяное отопление. Стоимость такой системы – около $2000
• оборудование для подогрева почвы. Без него в зимнее время никуда. Стоимость таких установок в среднем ровна — $3200.
• организация освещения. Для таких теплиц обычно используют систему, построенную на светодиодных лампах, поскольку они максимально отвечают спектру солнечного освещения. Обойдется такая система в  — $800.

Система для автоматического полива овощей. Стоимость в среднем около $600 — $700.

Еще одним немаловажным пунктом будет покупка расходных материалов. К ним можно отнести:

• семена.
• удобрение.
• закупка топлива для котла.
• растраты на электроэнергию и воду.

Рентабельность этого бизнеса — 50-70%.

Средний розничный ценник на этот овощ за круглый год: $1.3 — $2. Понятно, что в зимнее время цена на огурцы вырастает в несколько раз, а в сезон она падает до минимума.

Выводы. Организовывая бизнес на выращивании и продаже домашних огурцов важно сразу ориентироваться на тепличный вариант работы. Подберите сорта, отладьте технологию, и подыщите рынки сбыта, а в будущем сможете масштабировать свое дело, путем увеличения количества теплиц в хозяйстве.

Есть опыт работы в этой нише? Ждем отзывов и рекомендаций от вас в комментариях ниже.