Зарабатываем на производстве муки

Говорить о популярности мучных изделий, я думаю, не стоит. Все мы каждый день покупаем хлеб, торты, булочки, вермишель и прочие продукты, основным компонентом которых является мука.

muka

Этот продукт разделяется на несколько сортов:

Экстра – характеризуется наименьшим количеством золы. Используется в основном для изготовления хлебобулочных изделий высшего качества.

Высший сорт – состоит из мелкоизмельченных частиц внутреннего слоя, содержит высокий процент крахмала и невысокое количество белков. Это наиболее распространенный сорт муки для приготовления продуктов высшего сорта.

Крупчатка – по структуре представляет собой мелкие крупинки кремового цвета. Зачастую такой вид используют для дрожжевого теста  с большим содержанием сахара и жира.

Первого сорта – распространенная мука для изготовления вермишели, выпечки и различных несдобных мучных изделий.

Второй сорт – основное применение это выпечка столовых сортов хлеба.

Также муку можно поделить на подвиды исходя, из какого зерна она приготовлена: пшеница, рожь, рис и другое.

Наиболее распространенной является именно пшеничная мука, именно о ее производстве мы и поговорим.

Процесс производства

В большинстве случаев для изготовления разных сортов муки процесс остается одним и тем же, просто некоторые детали могут немного отличаться. Так, грубо говоря, процесс можно описать цепочкой: подготовка (очистка, шелушение, уровень этих работ напрямую влияет на сорт муки) перемол (этот процесс также зависит от сорта муки, как правило, более мелкий помол используют для изготовления муки высшего сорта)просеивание и аспирациярасфасовка готовой продукции.

Оборудование для изготовления муки

Перед тем как заняться этим видом бизнеса, вам необходимо будет определиться с мощностями производства и денежными средствами, которые вы можете потратить на закупку оборудования. Отталкиваясь от этого можно начать поиск необходимой технологичной линии.

oborudovanie-muka

Сама производственная линия состоит из следующих узлов:

— Установка для очистки сырья и подготовки его к следующему этапу;

— Мельница;

— фасовочный аппарат. Тут все зависит от того какого типа фасовка будет производиться. Например, для того чтобы продавать продукцию в мешках, вам нужно будет приобрести промышленные весы, средняя стоимость которых около $600, и аппарат для сшивания мешков, его можно купить за долларов 500.

В Украине можно приобрести следующее оборудование для производства муки:

—  мельничный комплекс ЧП «Маррус»;

— мельница «Фермер ОПМ-06»;

— мельница «Харьковчанка».

Средняя их стоимость составляет в районе $10 000 – $20 000.

Реализация готовой продукции

Мы уже поговорили о процессе изготовления муки, но основными в этом бизнесе являются каналы сбыта продукции. Основными покупателями будут:

— местные хлебозаводы;

— кондитерские цеха;

— заводы по производству макаронных изделий.

Если у вас есть возможность можно открыть собственную точку на продуктовом рынке. Как показывает практика, это может приносить вам стабильный доход, особенно если вы проживаете в провинциальном городе. Люди привыкли покупать большинство продуктов на рынке, мотивацией тому является более низкая цена и свежесть самого товара.

Отличным вариантом также, будет заключить договора с продуктовыми магазинами, но для этого вам нужно будет потратить много времени и сил, так как все предприниматели с опаской относятся к новой продукции. Вам нужно будет на начальном этапе предложить более выгодную цену.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *