Выращивание осетра – бизнес на деликатесах

osetrВ предыдущей статье мы говорили о разведении форели, а в этой рассмотрим еще один вид дорогой рыбы. Осетр считается деликатесом, и именно из него получают черную икру. Если посмотреть на рыночную стоимость килограмма такой рыбы, то можно выделить отметку в $16 за кг. Себестоимость выращивания килограмма осетра составляет около $9. Прибыль от 1 кг составляет — $7. Рыбное хозяйство с оборотом около 6  тонн в год получает выручку в размере – $96 000.

Рентабельность в этом бизнесе около 50%.

Базовые понятия

В этой статье мы рассмотрим наиболее популярный способ выращивания осетра – это применение технологии УЗВ (установки замкнутого водоснабжения).

Вот несколько основных шагов для старта:

  • регистрация всей необходимой документации;
  • поиск и аренда помещения;
  • подведение всех необходимых коммуникаций: электричество, отопление, вентиляция, водопровод и прочее;
  • поиск сотрудников.

Основные затраты на организацию технологического процесса:

Оборудование

1. Бассейны, с возможность фильтрации и вывода биологических расходов.

2. Фильтры для воды.

3. Генераторы озона и кислорода.

4. Аварийная система подачи кислорода.

5. Насосная станция.

6. Инкубаторы для отвода икры.

Также сюда необходимо включить затраты на зарплату сотрудников, аренду помещения, оформления документов, реставрацию и ремонт помещения, налоги, закупку малька и корма. Так 1 малек осетра стоит в районе $0,3. Для старта вам нужно будет около 10 000 малька, а это затраты в размере — $3000.

Процент сохранения малька составляет около 60%.

Технология выращивания осетра

Используя технологию УЗВ, вы сможете обеспечить наиболее комфортные условия для выращивания данного типа рыбы в любое время года и при любых погодных условиях. УЗВ позволяет организовать фильтрацию и циркуляцию воды, а также поддерживать необходимый уровень температуры и процент кислорода в воде.

Схема такого комплекса представлена ниже.

uzv

Плотность рыбы в бассейне может составлять до 55 – 60 кг на 1 кв.м. ЗА 1 год малек осетра может набрать массу около 1 кг.

Рынки сбыта

Таким образом, организовав выращивание осетра практически в домашних условиях, вы сможете выйти на отечественные рынки. Наиболее часто продукцию реализовывают в продуктовых магазинах, ресторанах и кафе, на продуктовых рынках, а также в супермаркетах. Можно также договориться с оптовыми скупщиками, или же заняться продажей малька.

Выращивание осетра – бизнес на деликатесах: 7 комментариев

  • Что-то слишком уж просто, если судить по статье. Осётр — рыба непростая. Если-бы действительно он был настолько неприхотлив, то его-бы все разводили. Бизнес-идея, может и оригинальная, но тут нужно все взвесить сначала, попробовать без приобретения дорогого оборудования в домашних условиях, так-сказать. Или поехать посмотреть, поучиться для начала.А потом уже делать какие-то выводы по предполагаемому бизнесу.

  • Помимо выращивания и продажи этой ценной рыбы можно, в дальнейшем для развития бизнеса, оставить себе несколько особей для развода. При этом уже не будет потребности приобретать малька на стороне.

  • Разведение осетра требует четкого соблюдения всех нюансов и технологий. Поэтому думаю, что не стоит сразу кидаться в крайности и закупать большую партию малька. Лучше попробовать сначала для себя разводить осетр, чтобы присмотреться что и к чему.

  • А где оборудование такое посмотреть….заказать….?

  • где можно посмотреть и заказать оборудование

  • Где можно купить малька??? чтоб попробовать выравстить мне б штучек 50-60

  • Осетр начинает нести икру на 6-ой год и это еще если хорошая порода. Болеет немного. Кормят рыбным фаршем. Кроме веслоноса. Оборудование в сети видел, но там крупные цеха. 350 тыс.евр. Мелких установок не видал. Малька по слухам продавал астраханский рыбзавод.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *