Бизнес идея: розничная торговля рыбой и морепродуктами

Такой пищевой продукт как рыба пользуется просто огромной популярностью среди населения Европы, в том числе и в Украине и России. Чем же обусловлена такая популярность? Пропаганда о здоровом способе жизни приносит свои плоды. Рыба мало того что не дорогая, плюс к этому она является очень полезной. Многие спортсмены используют именно рыбу, а не мясо в своем рационе. Плюс ко всему сказывается приход на наши рынки такого популярного заведения как суши бары, которые плотно приучают, есть людей здоровую пищу, а именно рыбу и морепродукты.

Документы для бизнеса

В самом начале вам нужно зарегистрироваться как предприниматель и лучше всего это сделать в качестве ФЛП (физического лица предпринимателя). Вторым шагом будет выбор системы налогообложения, мы советуем вам остановиться на «упрощенке». Еще вам нужно будет получить разрешение от СЭС (санитарно-эпидемиологической станции), а также от пожарного надзора. При закупке товара  вас должны быть ветеринарные книжки, так называемые «сертификаты на товар» их выдает поставщик продукции. У каждого вашего сотрудника должна быть медицинская книжка.

Поскольку рыба – это скоропортящийся товар, то следить за ее качеством необходимо особо внимательно, во избежание проблем с проверяющими службами.

Это основные документы, которые вам  понадобятся для торговли рыбой.

Подыскиваем помещение

Идеальным вариантом будет место в продуктовом зале, в этом случае вам не нужно будет тратить деньги на рекламу. Вторым вариантом является собственное помещение, или же рыбный киоск или павильон. В этом случае клиенты пойдут не сразу, а только после того как распробуют ваш продукт и убедятся что он качественный, не лишним будет проведение небольшой рекламной кампании на начальном этапе.

Площадь помещения должна быть около 25 – 60 кв.м. Этого вполне достаточно, чтобы расположить все основное оборудование.

Само помещение должно быть подключено ко всем коммуникациям: вентиляция, водопровод, электричество, отопление.

Поиск поставщиков

Тут может два варианта:

1.) Поставщики сами будут привозить рыбу прямо к вашему магазину. Отличное решение для городов, но для маленьких поселков оно не пригодно, поскольку развозчики не хотят ехать ради небольших заказов.

2.) Самостоятельная закупка продукции на оптовых базах. Большинство замороженной рыбы поступает в ящиках, поэтому довезти до вашего магазина такой товар не составит особого труда.

Ассортимент

При торговле такими продуктами питания спросом пользуются следующие виды:

• замороженная рыба (хек, минтай, путассу, тилапия);
• копченая рыба (лещ, салака, мойва);
• свежая рыба (карп, карась, семга);
• консервы;
• морепродукты (кальмары, осьминоги, и пр.);
• сушеная рыба (щука, суда, бычок);
• икра и прочие деликатесы.

Оборудование для торговли

Рыба товар скоропортящийся, поэтому одним из основных типов оборудования будут холодильные витрины, а также стенды для выкладки продуктов.

Вам потребуются:

• холодильных камер нужно как минимум 2 шт. Одна из них должна быть низкотемпературной, вторая среднетемпературной. Оптимальная температура для хранения свежевыловленной рыбы около -5, -7 градусов Цельсия. А замороженной около -18 градусов Цельсия.
• специализированные витрины длиной 1,5 – 2м.
• аквариум для живой рыбы, обычно их несколько в каждом их отделений, которых находиться разные виды рыбы.
• льодогенератор. Это устройство применяется для сохранения свежевыловленной рыбы. После образования льда, на такие столы выкладывается свежая рыба. Это действительно привлекает клиентов и помогает продукту сохранять свежесть длительное время.
• кассовый аппарат;
• весы.

На все оборудование вам понадобится как минимум около $6500.

Торговля рыбой – это очень сложный бизнес. Скоропортящийся продукт, особое внимание среди проверяющих органов, постоянные излишки (отходы от непроданной продукции), наличие определенной сезонности. Несмотря на все недостатки это еще и очень прибыльное дело, которое будет популярно в любом населенном пункте нашей страны.

Кстати, мы уже ранее писали о бизнесе по разведению рыбы. Возможно вам будет интересна и эта тематика.