Тепличное хозяйство – как выгодный вид бизнеса

Доля тепличных культур на продуктовом рынке с каждым годом увеличивается. Это связано с тем, что климатические условия для выращивания овощей в открытом грунте являются очень не стабильными и люди ищут пути минимизации рисков, даже за счет инвестирования денег в тепличные комплексы. Спрос на продукцию, выращенную в закрытом грунте, есть постоянный, даже во время экономического кризиса, а за счет применения правильных технологий можно достичь вкусовых качеств выращенных овощей или зелени не худших чем при условиях открытого грунта.

Главная задача тепличного бизнеса это выращивание сельскохозяйственных культур круглый год. Овощи требуют соблюдение оптимальных климатических условий для хорошего произрастания и созревания плодов. Технология изготовления тепличных хозяйств давно отлажена, и позволяет обеспечивать все условия для комфортного выращивания овощей. Условия должны быть максимально приближенными к природным. Все овощи, которые растут в теплицах, должны быть защищены от агрессивного воздействия холодного потока воздуха, обильных осадков, которые часто мешают их вызреванию. Самое сложное время для растений это ранняя весна, глубокая осень и зима, когда природные условия могут уничтожить весь урожай, для этого при тепличном подходе используют коммуникации в виде осветительных приборов, вентиляции, отопления. При оптимизации всех условий создается благоприятная среда для роста и вызревания культур. Используя эту технологию, мы можем увеличить урожайность в несколько раз, если сравнивать ее с открытым грунтом.

Виды тепличных культур

Частные хозяйства ориентируют бизнес в тепличных условиях в первую очередь на выращивание овощей и зелени. Это обусловлено стабильным спросом на эту продукцию особенно в межсезонье не только среди розничных покупателей, но и оптовых скупщиков продукции. Также, несложный процесс ухода и не прихотливость самих растений, например тех же помидор, огурцов или салата, делают их отличным товаром для многих сельских хозяйств.

Распределение по видах культур примерно следующее:

• овощи и зелень – 80%.
• цветы и вазоны – 17%.
• грибы и фрукты – 3%.

Это приблизительная схема раздела всего тепличного сектора бизнеса.

Если говорить о конкретных овощах, то тут картина следующая:

• помидоры – 48%
• огурцы – 46%
• другие овощи – 6%

Как видите, люди выбирают наиболее востребованные продукты, которые в последующем будет проще продать даже в  розничных торговых точках.

Рынки сбыта

На самом деле наиболее выгодный формат реализации готовой продукции тепличного производства – это розничная продажа на рынке или в специализированных магазинах. Таким образом, вы сможете получить максимальную прибыль от своей деятельности. Многие небольшие фермеры, которые имеют теплицы и занимаются этим бизнесом в домашних условиях, используют исключительно этот канал сбыта овощей или зелени.

А что делать, если у вас большая площадь под теплицы ивам нужно в краткие сроки сбывать продукцию? Тут существует несколько вариантов:

• оптовые рынки и скупщики
• крупные продуктовые сети
• рестораны, кафе, заведения общественного питания, консервные заводы
• экспорт.

Все эти варианты подходят для оптовой продажи крупными партиями готовой продукции, которая на самом деле имеет небольшой срок хранения и быстро портится.

Вопрос реализации товара – нужно решать в первую очередь.

Для развития такого бизнеса очень важно, чтобы ваше производство располагалось рядом с точками сбыта, благодаря этому все транспортные затраты будут минимизированы, продукция будет максимально сохранена. Например, большинство таких хозяйств расположены в пригороде крупных населенных пунктов, и реализовывают продукцию именно туда.

Конструкция и материал теплиц

От того, какой материал для теплицы будет выбран, зависит и уровень последующих вложений на поддержание необходимых условий для выращивания овощей и зелени, и качество самой конструкции, а также ее долговечность.

На рынке существует три типа материала:

• пленочные теплицы – 55%
• из поликарбоната – 42%
• стеклянные – 3%

Так называемые голландские стеклянные теплицы требуют огромных инвестиций, это сотни тысяч долларов для их реализации на практике со всем необходимым оборудованием, поэтому доля бюджетных решений в нашей стране вполне объяснима.

Современные промышленные теплицы имеют ряд особенностей, крыши у них двухскатные или полуцилиндрические, на фасаде располагается дверной проем. Вся конструкция состоит из светопропускающей пленки, которая натянута на каркас или поликарбоната. Для вентилирования теплица может снабжаться форточкой, которая будет открываться по значению снятому с температурного датчика внутри конструкции. Теплицы цилиндрической формы очень удобны в использовании. В зимнее время они надежно защищают растения от обильных снегопадов, сильного ветра и других погодных явлений. Такие конструкции легко можно мыть, поддерживать их в надлежащем состоянии, а также, их легче смонтировать.

Отдельный вопрос – это система полива и отопления. Обычно используют капельный полив. А в качестве отопления либо электрический котел с радиаторами, либо инфракрасные обогреватели.

Для всех растений необходима солнечная энергия. Такой бизнес, впрочем, как и вся сельскохозяйственная система в комплексе, не совершенна. С точки зрения поглощения солнечной энергии именно односкатные теплицы самые оптимальные для выращивания овощей. Однако и они имеют недостатки. Большим минусом таких гелеотеплиц является то, что в разное время года и в разные часовые интервалы они освещаются не равномерно, а это может снизить урожайность выращиваемых культур.

Из-за контрастных климатических условий необходимо применять отопление, чтобы вести тепличный бизнес зимой. Эти системы могут быть самыми разнообразными, все зависит от зоны произрастания овощей. Существуют такие виды отопления, как водяное, инфракрасное и газовое. Инфракрасное отопление является максимально приближенным к природным солнечным условиям, происходит имитация солнечного освещения в инфракрасном спектре, что благотворно сказывается на жизненном цикле растений.

Важными условиями для развития тепличного бизнеса являются удачное месторасположение для полива, близость к водоему (или же можно выкопать собственную скважину для этих потребностей),  должна быть обеспечена бесперебойная подача электроэнергии и подогрева, так как климатические условия самые разнообразные и тепло может резко сменяться холодом. Под каждый вид растений необходимо настраивать свой показатель освещения теплицы.

Для того чтобы вырастить много урожая, вам нужно будет соорудить несколько теплиц. Их количество должно быть рассчитано, исходя из планируемого урожая и оборотов бизнеса.

Микроклимат в теплицах создается, исходя из данного вида растений. Его условия должны быть приближены к природным, тогда урожай будет максимальным. Все семена и саженцы должны быть хорошего качества, так как это может отразиться на урожайности продукции. Следует делать оптовые закупки семян и саженцев в южных регионах, это скажется на экономических показателях, а так же на урожайности, растения хорошо приживутся и дадут отменный урожай. Как видите, перед тем как заняться такой деятельностью вы должны детально изучить все моменты выращивания интересующих вас культур. Не пренебрегайте этим моментом!

Технологические процессы

Урожайность в промышленных теплицах можно повысить, если применять метод гидропоники. Он подходит как для мелких, так и для крупных тепличных комплексов.

Существует серьезная проблема, которая может сказаться на рентабельности производства. При соблюдении неправильной технологии, выращенные овощи в теплицах существенно отличаются по вкусу и аромату от тех, которые растут в открытом грунте. Несмотря на более низкие цены, покупатель часто отказывается от таких покупок, они лучше купят более дорогие продукты, выращенные в условиях природы. Все это может неблагоприятно сказаться на прибыли и имидже компании, ударит по ее репутации. И здесь важно правильно подобрать качественные удобрения, которые улучшат продукцию.

Детальнее о том как правильно организовать бизнес на выращивании огурцов и что для этого вам потребуется можете почитать вот тут — http://biznes-club.com/biznes-na-domu/biznes-na-ogurtsah.html. Полезные советы для новичков.

Для выращивания огурцов широко применяется грунт, состоящий из смеси торфа, песка и навозного компоста. Он способствует хорошему созреванию урожая. Огурцы пользуются большим спросом у покупателей и их охотно выращивают в промышленных теплицах. Огурцы дают отличный урожай и уровень рентабельности очень высокий. Эту культуру можно выращивать на всей территории нашей страны, кроме северных широт. В летний период огурцы выращивают в основном в открытом грунте, а в осенне-зимний период около 90 % этих овощей выращиваются в теплицах.

Нам очень сложно вступать в конкурентную борьбу с европейскими странами. В Европе климат более мягкий, там больше солнечных дней в году, меньше перепадов температур. Специалисты считают, что будущее отечественного бизнеса по выращиванию овощей зависит от достижений в области успешной разработки новых материалов для стен теплиц, селективных работ, в создании новых дешевых альтернативных источников энергии и гидропоники.

Влияние климата

Природа в нашей стране достаточно контрастна, тепло чередуется с холодами, и резкие перепады погоды неблагоприятно отражаются на растениях, они часто погибают. Это не надо забывать, отталкиваясь от таких климатических перепадов, следует повышать затраты на отопление и приобретать специальное оборудование. Из-за этих затрат конечная стоимость продукции повышается. Иногда затраты так высоки, что себестоимость продукции не сможет выдержать рыночную конкуренцию. Из-за этого такой бизнес лучше развивается в более теплых регионах страны. Там затраты значительно ниже и это отражается на себестоимости и конечной стоимости ее реализации.

Голландия лидирует в области овощеводства по выращиванию своей продукции в закрытом грунте.

Что нужно знать новичку?

Тепличное хозяйство как бизнес может обеспечить 3-6 урожаев овощей на протяжении года. Все зависит от вида культур, которые будут в них выращиваться. Как правило, такой бизнес ориентируется на более дорогую продукцию, особенно в летнее и весеннее время, так как в этот сезон существует огромное предложение культур, которые люди выращивают в открытом грунте.  Так, например, в холодное время года отличным решением будет выращивание помидоров, поскольку цены на них в магазинах наиболее высокие.

Если вы только в начале пути и хотите заняться именно этим направлением бизнеса, мы бы советовали вам для начала попробовать сделать одну наиболее примитивную теплицу из полиэтиленовой пленки и деревянного каркаса, которая не потребует огромных инвестиций и вырастить там овощи или зелень. Попробовать выполнять всю работу своими руками. Наладить технологию ухода за растениями, сбора урожая и последующей его реализации. Только попробовав все на практике, и поняв, что вам это подходит можно задумываться об автоматизации процессов и вкладывании денег в оборудование полноценных тепличных комплексов в вас на участке.

Как все грамотно спланировать?

Рентабельность — является важным показателем бизнеса. При составлении бизнес плана тепличного хозяйства должно быть все соблюдено для того, чтобы прибыль была максимальной, а все затраты были минимизированы. Только в таком случае вам удастся заработать.

При серьезном подходе к делу нужно начать  бизнес планирование со следующих этапов:

• анализ конкуренции у вас в регионе. Изучить какие виды овощей и зелени выращивают конкуренты и как они их сбывают. Вам нужно найти наименее конкурентную культуру или ее подвид (например, помидоры черри), и заняться для начала именно ей.
• определиться с форматом ведения бизнеса. Это будет круглогодичное выращивание культур или только сезонный заработок. От этого будет зависеть объем вложений в конструкцию и коммуникации теплицы.
• поиск рынков сбыта готовой продукции.
• расчеты затрат и прогнозирование прибыли.

Вам нужно четко представлять какое оборудование потребуется, нужен ли будет транспорт и прочие детали для организации всего процесса.

Сколько нужно денег?

Теперь затронем немного основные пункты расходов, чтобы определить, сколько стоит открыть тепличное хозяйство в домашних условиях. Мы не будем приводить конкретных цифр, так как для всех регионов они будут разными, но общие пункты затрат вы сможете оценить подставив свои значения.

• покупка конструкции теплицы и оборудования.
• подводка коммуникаций. Обычно это свет и водоснабжение.
• строительство грядок и закупка прочего оборудования для выращивания овощей.
• посадочный материал.
• ручной инструмент для работников.
• заработная плата.

Учтите также расходы на коммунальные платежи, налоги, транспортные затраты, охрану.

Какие незапланированные расходы могут встретиться:

• удаленность и сложность подвода коммуникаций к теплице.
• если это арендованный участок, то желательно делать разборную конструкцию теплицы. А это тоже удорожание, но в таком случае при необходимости вы с легкостью сможете переехать в другое место.
• затраты на модернизацию теплиц. Например, для снижения платежей за коммунальные услуги, можно задуматься об альтернативных источниках света и отопления, тех же солнечных панелях или коллекторах.

Приведем несколько цифр

Чтобы иметь общее представление о сумме вложений мы приведем общие цифры, на оборудование и прочие затраты. Это поможет вам более детально проработать бизнес план тепличного комплекса.

• стоимость одной теплицы с полным комплектом оборудования площадью 0,25 га составит – около $7500.
• заработная плата работников должна быть средней по региону, обычно это около $200 — $250 на одного сотрудника.
• коммунальные платежи и посадочный материал, цены нужно отследить в вашем регионе.

При грамотном соблюдении технологии тепличный бизнес может иметь рентабельность 15% – 20%.

Окупаемости инвестиций —  от 2 до 3.5 лет.

Выводы. Комплексы из теплиц для выращивания овощей и зелени – это интересная, но в то же время сложная ниша и подойдет для тех предпринимателей, кто готов работать с землей, интересуется вопросами огородничества в целом и знает технологии и условия выращивания различных растений. Спрос есть стабильный и для небольших хозяйств вполне реально сбывать продукцию по розничным ценам на рынке, а вот для крупного производителя нужно будет поднапрячься и найти оптовых скупщиков.

Работали в этой нише? Ждем ваших отзывов и рекомендаций.