Мясной бизнес, первые шаги

meat

Мясо является продуктом первой необходимости, и не смотря на то, что на рынке в этой нише большая конкуренция,  начинающему предпринимателю все же можно рассчитывать на успех.  Но, перед тем как стартовать в этом направлении, нужно внимательно проанализировать конкурентов и узнать, если спрос на товар и чего не хватает. Зная потребности клиента, вы можете построить успешный бизнес.

sviniДля получения максимальной прибыли можно начать бизнес по выращиванию свиней. Для старта нужно знать много различных моментов, которые помогут вам избежать убытков. Все расчеты и советы по организации свиной фермы в статье по ссылке выше.

Итак, первое, что потребуется для открытия мясного магазина – это помещение.  К выбору помещения стоит подойти особо серьезно. Не нужно сразу покупать или строить здание для магазина. Для начала, испробуйте метод «тестирования». Этот метод заключается в том, что вы арендуете небольшое помещение, закупаете стартовое оборудование и работаете в таком режиме. Если место «проигрышное», вы с легкостью сможете его поменять. Таким образом, вы методом проб и ошибок подберете наиболее эффективное место для торговли.

Следующим этапом, который вам придется пройти перед тем, как открыть запустить бизнес по продаже мяса – это покупка оборудования. К этому вопросу тоже стоит отнестись с практичной точки зрения, а именно стараться сэкономить на его закупке. Во-первых, вы можете приобрести б/у оборудование. Не стоит экономить только на морозильных камерах и витринах, поскольку именно от них зависит срок хранения продукции. К основному оборудованию можно отнести: витрина-холодильник, морозильная камера, мясорубка (для производства фарша, желательно промышленная), ножи и топоры, для разделки мяса. Также, нужно будет купить разделочный стол, кассовый аппарат и весы.

Не стоит сразу тратить  деньги в крутое оборудование, лучшим вариантом будет постепенное его обновление, уже в процессе, когда магазин будет приносить прибыль.

Следующим логичным шагом является подбор персонала. Тут стоит решить, будите ли вы платить солидную зарплату для профессионалов, или будете нанимать неопытных работников и заниматься их обучением. Для старта, лучшим будет второй вариант. Текучка кадров в таком случае будет большая, но все же вы минимизируете расходы на зарплату.

kopchennoe-myasoКак вариант можно начать продавать копченое мясо. Цена дороже, а все работы можно проводить у себя на дому. Как все устроено в этом бизнесе можете почитать тут — http://biznes-club.com/biznes-idei/biznes-ideya-po-proizvodstvu-i-prodazhe-kopchenoj-ry-by-i-myasa.html.

Из персонала вам потребуются: продавец и мясник. Причем второго вам стоит подбирать с особой внимательностью, поскольку именно правильная технология разделки мяса, может принести вам наибольшую прибыль. Сам продукт после разделки должен иметь продаваемый вид. Желательнее всего, чтобы вы, как владелец такого бизнеса, сами вникали в детали разделки и продажи мяса, поскольку так, вам будет легче контролировать своих работников.

Также, важным моментом, который стоит решить – это поиск поставщиков. Их может быть несколько, и со временем вы сможете подобрать наиболее ответственных. Основным критерием при выборе поставщика служит – качество продукции, оно должно быть на наивысшем уровне, поскольку именно от него зависит имидж вашего магазина.

Почему поставщиков должно быть несколько? В жизни бывает всякое, и при неожиданном прекращении сотрудничества с одним из них вы сможете активно сотрудничать с другими, и это никак не отразится на вашем бизнесе.

Для того чтобы разрекламировать только открывшуюся точку стоит заняться рекламой в районе в котором будет работать магазин. Расклейка и раздача объявлений, и яркая вывеска, являются наиболее эффективными методами раскрутки мясной лавки. Но наибольший эффект приносит «сарафанное радио», которое обеспечит вас постоянными клиентами, если качество и цена вашей продукции будут оптимальными.

В этом бизнесе существуют некоторые хитрости. Так, этот бизнес является отчасти сезонным. В летний период предприниматели стараются повысить спрос за счет изготовления маринованных шашлыков и сотрудничества со столовками и кафе.

Если вы начинающий предприниматель, тогда такое направление может быть отличным стартом при малых капиталовложениях.

Расходы:

— Аренда помещения (10 — 15 кв.м.) — $300 — $700. Цифры могут меняться в зависимости от региона;

— Косметический ремонт — $1000 и больше;

— Закупка оборудования для разделки мяса: промышленная мясорубка ($500 — $1000), приборы для разделки ($350 — $400);

— морозильные камеры ($600/шт. б/у);

— разделочный стол — $250 — $300;

— Витрина для готового продукта — $500 за секцию.

— Зарплата рабочим — $600 — $1000 в месяц;

— Вывеска — $100;

— Бюджет на рекламу и налоги.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *