Торговля квасом из кегов на улице. Открываем свой бизнес.

Торговля прохладительными напитками в теплое время года – это весьма выгодная ниша для бизнеса в любом городе. В этой статье мы обсудим, как открыть бизнес на продаже кваса и на что стоит обратить особенное внимание.

продажа квасаПочему именно квас? Это вкусный, натуральный напиток, который приходиться по вкусу практически каждому. Выходя на рынок с этим продуктом, вы точно будете уверенны в том, что спрос на товар будет высоким, и при правильном выборе места для торговли вы сможете окупить все вложения и выйти в плюс уже за несколько месяцев работы. В следующем сезоне вы будете получать уже чистый доход, или же открывать новые торговые точки.

Продажа кваса на улице – это сезонный бизнес и многие предприниматели рассматривают его в качестве дополнительного заработка. Поскольку он требует небольших вложений и стабильно приносит прибыль. Сезон длиться несколько месяцев, обычно это период с мая по октябрь.

Ваша выручка от продаж будет напрямую зависеть от погодных условий. В жаркое время и солнечную погоду вы будете получать максимальную прибыль, но если месяц будет прохладным, то сумма доходов может упасть на 25% – 30% от того, что вы могли заработать.

Конкуренция в этом бизнесе высокая, так же как и в случае с торговли живым пивом, поскольку на рынке есть много желающих подзаработать на этой теме. Но в то же время вам нужно делать акцент на качество продукта и работать официально. Сейчас в городах повсеместно продают не сертифицированный товар, и работают без документов, получая сверхприбыли. Такой подход мы не советуем рассматривать, поскольку это может плачевно закончиться.

Формат бизнеса

У всех кто еще хоть немного застал советские времена, сложилось стереотипное представление об уличных точках по продаже кваса. Это желтые бочки, возле которых обычно сосредоточено большое количество пчел и мух, а сервис обслуживания желает лучшего. О чистоте бочки и ее содержимого можно только догадываться. Весь этот подход существенно подпортил репутацию продавцов кваса. Но на данный момент пришли новые технологии, которые позволяют хранить и продавать квас в правильных условиях. При этом с помощью специального оборудования напиток будет охлажденный. Мы имеет в виду продажу кваса из кег. Такие кеги наполняют заводским напитком и обычно выдают сертификат качества на продукт. Разлив кваса осуществляется с помощью специального оборудования.

Обычно те, кто начинает такого рода бизнес, уже на начальном этапе создания бизнес плана ориентируются на открытие целой сети мобильных точек по продаже кваса, так как доход с одного торгового места не очень большой, но если говорить о 10 – 15 точках, то это уже солидные деньги.

kopchennaya-rybaСовместно с продажей живого пива и кваса можно заняться производством и продажей копченой рыбы. Если вы действительно будете делать качественный продукт, то сможете получить постоянных клиентов. Все детали по ссылке — http://biznes-club.com/biznes-idei/biznes-ideya-po-proizvodstvu-i-prodazhe-kopchenoj-ry-by-i-myasa.html.

Документы

Для официальной работы вам нужно будет оформить пакет документов.

Вот то, что вам будет нужно:

  • открыть ИП.
  • указать ОКВЭД на торговлю квасом на улице. Для России это — 52.1, 52.12, 52.6. Для Украины – 47.
  • иметь сертификат качества на товар.
  • оформит на работу продавца, у которого обязательно должна быть медицинская книжка.
  • получить разрешение на уличную торговлю от местных властей.

Для более подробной консультации относительно вопросов оформления документации вы можете обратиться к опытному юристу.

Персонал

В квасном бизнесе, очень большая текучка кадров, поскольку работа не высокооплачиваемая и не из легких. Рабочий день начинается около 8 утра и заканчивается в 8 — 9 вечера, поэтому целый день на солнце не каждый выдержит. К подбору персонала стоит подходить с особой внимательностью и отбирать только ответственных людей, при этом стоит делать регулярные проверки, для того чтобы «умелые» работники не обворовывали вас. В этом смысле продажа кваса как бизнес очень рискованный. Постоянный контроль и штрафование за ошибки могут исправить данную ситуацию. Зачастую продавцы работают по схеме оклад плюс проценты от продаж, это стимулирует их к работе.

Где торговать?

Для торговли на улице стоит подбирать людные места. В больших городах отличным решением будут выходы из метро или же торговые точки возле университетов или офисных центров. В провинции – парковые и пляжные зоны и, конечно же, центр города.

Перед тем как начать торговлю вам нужно будет получить разрешение у местных властей.

Оборудование

Если продажа планируется из кегов, то вам нужно будет покупать установку — роллер-бар, которая с легкостью транспортируется с помощью легкового автомобиля, стоимость — от $700. Эта установка будет вмещать 2 КЕГа + кран-башня, шланг.

В случае если продажа планируется из бочки, то на современном рынке, существуют готовые решения для легковых авто, в виде прицепов. Стоимость такой установки — от $3000 и выше. Стоимость приведена для бочки на прицепе объемом 450литров.

Также дополнительно, из оборудования для продажи разливного кваса вам будут нужны:

  • холодильная установка.
  • стул для продавца.
  • одноразовые стаканы и пластиковые бутылки для разлива различного объема.
  • тент или зонт для организации рабочего места и защиты от солнца и дождя.
  • урны возле вашей торговой точки и мусорные пакеты, средства и приспособления для уборки и поддержания чистоты.

Сколько нужно денег для старта?

Стартовый капитал во многом зависит от марки выбранного оборудования и ассортимента продукции.

Обычно список расходов следующий:

  • покупка оборудования (аппарата для разлива кваса, кегов, тента и прочего) –
  • оформление документов – $150
  • аренда торгового места – $50 — $80 в месяц
  • транспортные расходы на доставку продукции – 60
  • заработная плата продавцам – от $180 до $250, в зависимости от объема продаж.
  • налоги – $60
  • покупка самого напитка у производителя – $700 — $1000 в месяц.

Если вы планируете расширить ассортимент, то у вас будут дополнительные статьи расходов.

Сколько можно заработать?

Заработок во много зависит от правильности выбранного места и качества самого кваса.

Наценка на квасе составляет от 70% до 150%.

В среднем в будний день с помощью одной торговой точки можно продавать 100 – 150 литров кваса. При этом в праздничные и выходные дни, при наличии хорошей погоды, или скажем, если вы торгуете на пляже, этот показатель может увеличиться в полтора или даже два раза.

С одной точки, летом, можно «чистыми» зарабатывать около $400 — $600.

Подводные камни

Но есть и обратная сторона медали этого рода деятельности. Так, мы уже говорили об его сезонности. Но еще одним фактором, который снижает продажи, являются недобросовестные предприниматели, которые продают не качественный продукт. Людей вводят в заблуждение, что бочки грязные и их никто не моет. Такое бывает, но это скорее исключение из правил. Для того чтобы о вас не распускались подобные слухи, стоит всегда следить за качеством продукции или лучше всего продавать сертифицированную продукцию с кегов.

Выводы. Бизнес на продаже кваса – это выгодный сезонный тип деятельности, который отлично подойдет для начинающих, учитывая небольшие вложения и высокий спрос на продукцию. Главный акцент нужно делать на качество продукции, чистоту возле вашей торговой точки и правильности выбора места для работы.

Есть возможность поделиться опытом в этой сфере? Ждем ваших комментариев ниже.

Торговля квасом из кегов на улице. Открываем свой бизнес.: 3 комментария

  • Все эти статья про квасной бизнес не отвеают на основные вопросы:
    Если это бочки
    1. как транспортировать бочки,где их хранить, это все дополнительные расходы.
    Если это из термокег
    1. как подводить электропитание и где хранить подобные рол-бары
    если есть у кого мысли дельные отпишитесь

  • 1. В случае если Вы планируете использовать бочки вам нужно будет арендовать бокс или гараж для ночной стоянки. Если бочек будет много, то действительн это будут существенные дополнительные затраты, на аренду такого помещения. Если говорить о транспортировке такой бочки, то можно поставить ее на прицеп. Документи на прицеп должны быть у вас в наличии. Сейчас есть компании, которые создают такие консрукции под ключ.
    2. Если торговать квасом из термокег, то вам нужно будет арендовать место для торговли где то возле электросети. Тут вариантов немного.

  • Кстати в ближайшее время мы планируем расширить статью, опишем необходимое оборудование и вилку цен на его закупку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *