Бизнес идея: производство вареников и пельменей

Продукты быстрого приготовления уже прочно заняли свое место в рационе каждого человека. На сегодняшний день пельмени стали атрибутом студенческой жизни. А наличие готовой продукции в магазине практически свело к нулю тех хозяек, которые готовят их вручную.

varenikiОдним из основных плюсов такого бизнеса является то, что он не привязан к большому городу. Вы можете успешно реализовывать свою продукцию и в небольших провинциальных городах, главным критерием является ее качество. Если оно будет на высоте, то ваш бизнес будет только процветать.

Конечно же, как и для любой предпринимательской деятельности, вам нужно оформиться как ИП или как ООО.

Помещение

Для того чтобы открыть небольшой цех, вам потребуется помещение площадью от 50 кв.м.  Желательнее, чтобы площадь была больше. Структура помещения доожна состоять из нескольких подразделений:

— склад для сырья;

— рабочая зона;

— склад для готовой продукции;

— подсобные помещения.

Так как пельмени и вареники это еда, то проверять вас будут очень тщательно. Будет достаточно тяжело получить разрешение СЭС. С пожарным надзором ситуация попроще.

Учтите, что помещение должно быть вентилируемым, с подводом проточной воды, со справной электрической сетью и, конечно же, нужно будет сделать ремонт, чтобы все было чисто и стерильно, вы же планируете производить еду, а это дело серьезное.

Оборудование для производства

— мясорубка, просеиватель муки, тестомес, раскаточная машина для теста;

— холодильное оборудование, для хранения сырья и готовой продукции;

— камера для быстрой заморозки;

— установка для формовки пельменей;

— фасовочно-упаковочная аппаратура.

Можно приобрести линия для производства, она обойдется вам в сумму от $5000 и выше. Есть варианты купить и б/у аппаратуру, но при этом внимательно проверяйте  ее техническое состояние.

Персонал

Особое внимание стоит обратить на технолога, который будет руководить процессом производства и проверять готовый продукт, ведь именно на этом человеке лежит ответственность за качество.

Также вам нужны будут несколько рабочих, главное чтобы они были ответственными.

Бухгалтера можно либо содержать на ставке, либо для начала пользоваться его услугами на аутсорсе.

Рынки сбыта

Пельмени и вареники в первую очередь нужно предлагать во все продуктовые магазины вашего региона. Некоторые возьмут, некоторые нет, главное чтобы клиенты распробовали. А далее вашу продукцию начнут спрашивать и оптовые покупатели сами будут вас находить.

Также, можно открыть небольшую торговую точку на продуктовом рынке, продавая чисто свой продукт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *